紅薯淀[diàn[粉是一種常[chánɡ[用的淀粉種類,可[kě[以作為點(diǎn)心制作的原[yuán[料也可以加[jiā[工成粉條,它的加工工[ɡōnɡ[藝也并不復(fù)雜,僅需要[yào[ 清洗-粉[fěn[碎-過(guò)濾-凈化除雜-濃縮-脫水[shuǐ[-烘干 七[qī[道工序,不[bù[銹鋼振動(dòng)篩主要用在紅薯淀粉的過(guò)濾和后續(xù)對(duì)于[yú[紅薯淀粉加[jiā[工的再次過(guò)篩應(yīng)用中[zhōnɡ[。
經(jīng)過(guò)初步粉碎后[hòu[的紅薯粗淀[diàn[粉漿中不僅[jǐn[有大量淀粉[fěn[,也有很多薯[shǔ[渣、紅薯皮[pí[、纖維等[děnɡ[雜質(zhì),通過(guò)不銹鋼振動(dòng)篩可以將這些雜質(zhì)去[qù[除,提高紅薯淀粉的純度和精度,提高干淀粉[fěn[的口感和光[ɡuānɡ[澤度。
在紅薯[shǔ[淀粉要進(jìn)行[xínɡ[食品加工之[zhī[前(例如制[zhì[作糕點(diǎn)或[huò[粉條加工),作[zuò[用在于根據(jù)食[shí[品加工的目[mù[數(shù)要求對(duì)紅薯淀粉進(jìn)行[xínɡ[過(guò)篩,去[qù[除經(jīng)過(guò)磨[mó[碎后依然存[cún[在的淀粉結(jié)塊,同時(shí)篩出[chū[符合加工要[yào[求目數(shù)的細(xì)粉[fěn[。
紅薯淀[diàn[粉分離后一[yī[般為90目[mù[,如[rú[果要制作粉[fěn[條使用,則[zé[需要過(guò)120目篩網(wǎng)。
1、激振力強(qiáng),紅薯粗淀粉漿[jiānɡ[更容易過(guò)篩。相對(duì)于干燥[zào[粉末和其他[tā[淀粉,紅薯[shǔ[淀粉漿的黏[nián[性更大,不好[hǎo[過(guò)濾,不銹鋼振動(dòng)篩電機(jī)產(chǎn)生的[de[激振力能夠快速破壞紅薯粗淀粉漿[jiānɡ[的表面張力[lì[,快速實(shí)現[xiàn[(xiàn)雜質(zhì)分離。
2、細(xì)至500目[mù[,可加裝除[chú[鐵器,極[jí[精細(xì)除雜。紅薯粗淀粉[fěn[漿中有些細(xì)微[wēi[雜質(zhì)肉眼無[wú[(wú)法[fǎ[看到,傳統(tǒng)濾包、紗布的過(guò)濾手[shǒu[段無(wú)法將其有[yǒu[效濾凈,反而[ér[會(huì)隨著淀粉[fěn[漿流入下一[yī[道工序,不[bù[銹鋼振動(dòng)篩的超細(xì)篩網(wǎng)能夠有效[xiào[過(guò)濾出細(xì)微雜質(zhì)。
3、自帶硅膠清[qīnɡ[網(wǎng)彈球,防止堵網(wǎng)。由于紅薯淀[diàn[粉漿液黏性[xìnɡ[大,容易[yì[附著在篩網(wǎng)上造成堵[dǔ[網(wǎng),而不[bù[銹鋼振動(dòng)篩的食品清[qīnɡ[網(wǎng)彈球可[kě[以及時(shí)清理[lǐ[篩網(wǎng),避免因堵[dǔ[塞影響篩分[fēn[效率和效果[ɡuǒ[。
4、衛(wèi)生安全好[hǎo[清洗。與紅薯淀粉[fěn[接觸部分均[jūn[有304食[shí[品不銹鋼振[zhèn[動(dòng)篩拋光[ɡuānɡ[打磨制成,無(wú)毛刺無(wú)死角不[bù[掛料,不僅符合食[shí[品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),也[yě[方便定期清[qīnɡ[洗。
5、1-5層可拆卸篩網(wǎng),能夠同時(shí)完成2-6種不同[tónɡ[細(xì)度的紅薯淀[diàn[粉篩分。
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